Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları
Bu derlemede, bifidobakterlerin karakteristik özellikleri, insan sağlığını koruyabilme ve geliştirebilme yetenekleri ve bu bakterilerin çeşitli süt ürünlerinde kullanımları sırasında karşılaşılan problemler özetlenmiştir.
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
Series: | Gıda |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6912/92395?publisher=gidadernegi |
id |
doaj-ca9248f4b2924188a07bb783dfca73c7 |
---|---|
record_format |
Article |
spelling |
doaj-ca9248f4b2924188a07bb783dfca73c72020-11-24T22:09:59ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-01256138Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel KullanımlarıHülya KaptanBu derlemede, bifidobakterlerin karakteristik özellikleri, insan sağlığını koruyabilme ve geliştirebilme yetenekleri ve bu bakterilerin çeşitli süt ürünlerinde kullanımları sırasında karşılaşılan problemler özetlenmiştir.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6912/92395?publisher=gidadernegi-- |
collection |
DOAJ |
language |
English |
format |
Article |
sources |
DOAJ |
author |
Hülya Kaptan |
spellingShingle |
Hülya Kaptan Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları Gıda - - |
author_facet |
Hülya Kaptan |
author_sort |
Hülya Kaptan |
title |
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları |
title_short |
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları |
title_full |
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları |
title_fullStr |
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları |
title_full_unstemmed |
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları |
title_sort |
bifidobakterler, karakteristik özellikleri, i̇nsan sağlığındaki rolleri ve süt ve süt ürünlerindeki potansiyel kullanımları |
publisher |
Association of Food Technology, Turkey |
series |
Gıda |
issn |
1300-3070 1309-6273 |
publishDate |
2015-02-01 |
description |
Bu derlemede, bifidobakterlerin karakteristik özellikleri, insan sağlığını koruyabilme ve geliştirebilme yetenekleri ve bu bakterilerin çeşitli süt ürünlerinde kullanımları sırasında karşılaşılan problemler özetlenmiştir. |
topic |
- - |
url |
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6912/92395?publisher=gidadernegi |
work_keys_str_mv |
AT hulyakaptan bifidobakterlerkarakteristikozellikleriinsansaglıgındakirollerivesutvesuturunlerindekipotansiyelkullanımları |
_version_ |
1725809658062438400 |