CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E oBRIX DE SPONDIAS EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E oBRIX DE SPONDIAS EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO

RESUMO: Pertencente à família Anarcadiaceae, a cajaraneira é típica da região Nordeste do Brasil. Sua boa aparência e a peculiaridade do sabor da cajarana faz com que ela seja procurada e aproveitada nas indústrias de alimentos, na fabricação de sorvetes, picolés, sucos, iogurtes, polpas e doces. De...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Danila Lima de Araujo, Shirlyanne Ferreira da Silva, Bruna Vieira de Freitas, Diva Lima de Araujo
Format:	Article
Language:	English
Published:	Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2011-03-01
Series:	Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Online Access:	https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/777

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