Model Pengeringan Lapisan Tipis Rebung Bambu “Tabah” (Gigantochloa nigrociliata KURZ)

Model Pengeringan Lapisan Tipis Rebung Bambu “Tabah” (Gigantochloa nigrociliata KURZ)

Abstrak. Rebung bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata KURZ) merupakan produk khas daerah Pupuan, Tabanan, Bali yang mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai produk yang bernilai ekonomis. Kajian awal proses pengeringan rebung untuk meningkatkan umur simpan rebung bambu Tabah dilakukan pada pene...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Gede Arda, P.K. Diah Kencana, IBP. Gunadnya, Ni Luh Yulianti
Format: Article
Language:English
Published: Syiah Kuala University 2016-04-01
Series:Rona Teknik Pertanian
Subjects:
rebung bamboo tabah
model pengeringan lapisan tipis
bamboo shoots Tabah
thin layer drying models
Online Access:http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/4408

Similar Items

Similar Items