Mejorando el control del riesgo por alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: aportaciones cualitativas de los grupos focales
Resumen: Este trabajo describe la aplicación de la técnica de grupos focales a la evaluación de los programas de control de riesgos por alergias e intolerancias alimentarias (AIA) en los comedores escolares de Barcelona. Tras impulsar su implantación, y como un componente cualitativo de su evaluació...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Elsevier
2019-01-01
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| Series: | Gaceta Sanitaria |
| Online Access: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S021391111830044X |