Alimentação e sustentabilidade: nossas frutas
<p class="western">O Brasil possui grande variedade de frutíferas nativas com importante potencial gastronômico e tecnológico. Entretanto, parte da biodiversidade brasileira de frutas é desconhecida pela população devido à substituição das variedades nativas por outras de maior apelo...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal de Santa Catarina
2019-06-01
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| Series: | Caminho Aberto: Revista de Extensão do IFSC |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ifsc.edu.br/index.php/caminhoaberto/article/view/2453 |
| Summary: | <p class="western">O Brasil possui grande variedade de frutíferas nativas com importante potencial gastronômico e tecnológico. Entretanto, parte da biodiversidade brasileira de frutas é desconhecida pela população devido à substituição das variedades nativas por outras de maior apelo comercial. Diante desse quadro, o projeto de extensão em tela pretendeu promover a redescoberta e a valorização da biodiversidade de frutas nativas brasileiras de ocorrência em Santa Catarina por meio de 12 oficinas teórico-práticas, em três instituições públicas de ensino no Município de Florianópolis.</p><p class="western">DOI: <span>http://dx.doi.org/10.35700/ca.2019.ano6n10.p69-72.2453</span></p> |
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| ISSN: | 2359-0580 2359-0599 |