Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária: dois pesos e duas medidas e a qualidade fora da balança

Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária: dois pesos e duas medidas e a qualidade fora da balança

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A questão que norteia a elaboração deste artigo está direcionada para o estudo sobre a relação entre a Segurança Alimentar e a Vigilância Sanitária, com o intuito de avaliar que relevância o tema da qualidade de alimentos – como área de atenção e responsabilidade da Vigilância Sanitária – tem tido n...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Claudia Regina Rodrigues Ribeiro Teixeira, André Luis Gemal
Format: Article
Language:English
Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2015-02-01
Series:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Subjects:
Segurança Alimentar
Vigilância Sanitária
Qualidade de Alimentos
Online Access:https://visaemdebate-v2.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/407

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