Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками

Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками

Розроблено нові види булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінізованих натуральними каротиноїдними рослинними нанодобавками з рекордним вмістом b-каротину та інших БАР як для підприємств ресторанного господарства так і харчових підприємств. Показано, що розроблені булочки відрізняютьс...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Raisa Pavlyuk, Viktoriya Pogarska, Leonida Bilenko, Olga Yurieva, Anna Gasanova, Nadiya Maximova
Format: Article
Language:English
Published: PC Technology Center 2017-05-01
Series:ScienceRise
Online Access:http://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/102154
id doaj-c2c6722293c843df8a70a85e3389a055
record_format Article
spelling doaj-c2c6722293c843df8a70a85e3389a0552020-11-25T01:39:58ZengPC Technology CenterScienceRise2313-62862313-84162017-05-0151525710.15587/2313-8416.2017.102154102154Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавкамиRaisa Pavlyuk0Viktoriya Pogarska1Leonida Bilenko2Olga Yurieva3Anna Gasanova4Nadiya Maximova5Харьковский государственный университет питания и торговли ул. Клочковская, 333, г. Харьков, Украина, 61051Харьковский государственный университет питания и торговли ул. Клочковская, 333, г. Харьков, Украина, 61051Харьковский торгово-экономический колледж Киевского национального торгово-экономического университета ул. Клочковская, 202, г. Харьков, Украина, 61045Харьковский государственный университет питания и торговли ул. Клочковская, 333, г. Харьков, Украина, 61051Харьковский государственный университет питания и торговли ул. Клочковская, 333, м. Харків, Україна, 61051Харьковский государственный университет питания и торговли ул. Клочковская, 333, г. Харьков, Украина, 61051Розроблено нові види булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінізованих натуральними каротиноїдними рослинними нанодобавками з рекордним вмістом b-каротину та інших БАР як для підприємств ресторанного господарства так і харчових підприємств. Показано, що розроблені булочки відрізняються високим вмістом натурального b-каротину (5,5…6,0 мг в 100 г), що покриває добову потребу організму людиниhttp://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/102154
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Raisa Pavlyuk
Viktoriya Pogarska
Leonida Bilenko
Olga Yurieva
Anna Gasanova
Nadiya Maximova
spellingShingle Raisa Pavlyuk
Viktoriya Pogarska
Leonida Bilenko
Olga Yurieva
Anna Gasanova
Nadiya Maximova
Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
ScienceRise
author_facet Raisa Pavlyuk
Viktoriya Pogarska
Leonida Bilenko
Olga Yurieva
Anna Gasanova
Nadiya Maximova
author_sort Raisa Pavlyuk
title Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
title_short Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
title_full Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
title_fullStr Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
title_full_unstemmed Розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
title_sort розробка нових видів булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінзованих каротиноїдними рослинними надобавками
publisher PC Technology Center
series ScienceRise
issn 2313-6286
2313-8416
publishDate 2017-05-01
description Розроблено нові види булочок для сендвічів для оздоровчого харчування вітамінізованих натуральними каротиноїдними рослинними нанодобавками з рекордним вмістом b-каротину та інших БАР як для підприємств ресторанного господарства так і харчових підприємств. Показано, що розроблені булочки відрізняються високим вмістом натурального b-каротину (5,5…6,0 мг в 100 г), що покриває добову потребу організму людини
url http://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/102154
work_keys_str_mv AT raisapavlyuk rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
AT viktoriyapogarska rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
AT leonidabilenko rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
AT olgayurieva rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
AT annagasanova rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
AT nadiyamaximova rozrobkanovihvidívbuločokdlâsendvíčívdlâozdorovčogoharčuvannâvítamínzovanihkarotinoídnimiroslinniminadobavkami
_version_ 1725048035020374016

Similar Items