Doğal ürün fukoksantin trendleri

Fukoksantin, ksantofil grubuna ait karotenoidlerden biri olup yaygın olarak kahverengi deniz yosunlarında (makroalgler), diatomlarda ve birkaç mikroalg türünde bulunmaktadır. Fukoksantin pigmenti, alglerde klorofil ve protein ile birlikte kompleks bir yapı oluşturarak ışığın toplanmasında ve fotosen...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Bahar Aslanbay, Esra İmamoğlu
Format: Article
Language:English
Published: Ege University 2021-03-01
Series:Su Ürünleri Dergisi
Subjects:
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/54812/687891?publisher=ege
id doaj-c05f107b42984ea4bf544d3f2a298883
record_format Article
spelling doaj-c05f107b42984ea4bf544d3f2a2988832020-11-25T03:59:15ZengEge UniversitySu Ürünleri Dergisi2148-31402021-03-013811152Doğal ürün fukoksantin trendleriBahar Aslanbay0Esra İmamoğlu1EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜEGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜFukoksantin, ksantofil grubuna ait karotenoidlerden biri olup yaygın olarak kahverengi deniz yosunlarında (makroalgler), diatomlarda ve birkaç mikroalg türünde bulunmaktadır. Fukoksantin pigmenti, alglerde klorofil ve protein ile birlikte kompleks bir yapı oluşturarak ışığın toplanmasında ve fotosentez merkezine gönderilmesinde önemli bir rol almaktadır. Son yıllarda yapılan araştırmalar sonucunda fukoksantinin hayvanlar üzerinde antiobezite, antidiyabet, antienflamatuvar, antikanser ve kardiyovasküler sistemi koruma gibi olumlu etkilere sahip olduğu görülmüştür. Bu nedenle kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde fukoksantinin etken madde olarak kullanımına dair çalışmalar sürdürülmektedir. Ayrıca kozmetik, gıda ve yem sektörlerinde de fukoksantin bileşiğinin kullanım potansiyeli değerlendirilmektedir. Bu makalede fukoksantin karotenoidinin genel özelliklerinden, tarihsel gelişiminden ve mevcut kaynaklarından bahsedilmiş, hayvanlar üzerindeki potansiyel biyolojik aktiviteleri incelenmiş ve kullanım alanları ile birlikte piyasadaki durumu ortaya konmuştur.https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/54812/687891?publisher=egefukoksantinksantofilkarotenoidalgal biyoteknolojidoğal ürünfucoxanthinxanthophyllcarotenoidalgal biotechnologynatural product
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Bahar Aslanbay
Esra İmamoğlu
spellingShingle Bahar Aslanbay
Esra İmamoğlu
Doğal ürün fukoksantin trendleri
Su Ürünleri Dergisi
fukoksantin
ksantofil
karotenoid
algal biyoteknoloji
doğal ürün
fucoxanthin
xanthophyll
carotenoid
algal biotechnology
natural product
author_facet Bahar Aslanbay
Esra İmamoğlu
author_sort Bahar Aslanbay
title Doğal ürün fukoksantin trendleri
title_short Doğal ürün fukoksantin trendleri
title_full Doğal ürün fukoksantin trendleri
title_fullStr Doğal ürün fukoksantin trendleri
title_full_unstemmed Doğal ürün fukoksantin trendleri
title_sort doğal ürün fukoksantin trendleri
publisher Ege University
series Su Ürünleri Dergisi
issn 2148-3140
publishDate 2021-03-01
description Fukoksantin, ksantofil grubuna ait karotenoidlerden biri olup yaygın olarak kahverengi deniz yosunlarında (makroalgler), diatomlarda ve birkaç mikroalg türünde bulunmaktadır. Fukoksantin pigmenti, alglerde klorofil ve protein ile birlikte kompleks bir yapı oluşturarak ışığın toplanmasında ve fotosentez merkezine gönderilmesinde önemli bir rol almaktadır. Son yıllarda yapılan araştırmalar sonucunda fukoksantinin hayvanlar üzerinde antiobezite, antidiyabet, antienflamatuvar, antikanser ve kardiyovasküler sistemi koruma gibi olumlu etkilere sahip olduğu görülmüştür. Bu nedenle kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde fukoksantinin etken madde olarak kullanımına dair çalışmalar sürdürülmektedir. Ayrıca kozmetik, gıda ve yem sektörlerinde de fukoksantin bileşiğinin kullanım potansiyeli değerlendirilmektedir. Bu makalede fukoksantin karotenoidinin genel özelliklerinden, tarihsel gelişiminden ve mevcut kaynaklarından bahsedilmiş, hayvanlar üzerindeki potansiyel biyolojik aktiviteleri incelenmiş ve kullanım alanları ile birlikte piyasadaki durumu ortaya konmuştur.
topic fukoksantin
ksantofil
karotenoid
algal biyoteknoloji
doğal ürün
fucoxanthin
xanthophyll
carotenoid
algal biotechnology
natural product
url https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/54812/687891?publisher=ege
work_keys_str_mv AT baharaslanbay dogalurunfukoksantintrendleri
AT esraimamoglu dogalurunfukoksantintrendleri
_version_ 1724454988388761600