La gestión del conocimiento como base de la innovación tecnológica: la creación de nuevos productos en la Empresa Pesquera Industrial de Cienfuegos

• Main Authors: Marlen Curbelo de la Rosa, Idania Piñeiro Morejón, Fernando E. Ramos Miranda
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad de Cienfuegos 2018-07-01
• Series: Universidad y Sociedad
• Subjects: Gestión del conocimiento; innovación tecnológica
• Online Access: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/1017/1077
• ISSN: 2218-3620; 2218-3620

Este trabajo demuestra que las empresas pesqueras cubanas poseen potencialidades para desarrollarse a través de la gestión del conocimiento, utilizando las especies de agua dulce (ciprinidos, tilapia y claria) en productos terminados, con una aceptación en el mercado nacional e internacional. En el mismo se consideran las herramientas necesarias para plantear herramientas que contribuyan a elevar la eficiencia y eficacia de la entidad mediante un sistema de innovación tecnológica.