La historia, la comida, la salud: Un vínculo siempre más estrecho entre alimentación y medicina The history, the food, the health: A bond always more tight between feeding and medicine
En las sociedades del Antiguo Régimen la influencia del pensamiento científico racionalista puesta en acto en el Siglo de las Luces es básico para que se afirme una nueva cultura médico-científica en el contexto en que cambia también la relación con la comida. Alimentarse asume entonces un valor soc...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Escuela Nacional de Medicina del Trabajo
2010-03-01
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| Series: | Medicina y Seguridad del Trabajo |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0465-546X2010000100008 |