El servicio de gastronomía y su impacto para el desarrollo turístico en Bahía de Caráquez.

• Main Authors: Frank Á Lemoine Quintero, Brenda Cecilia Otero Navarrete, Gema Viviana Carvajal Zambrano, Erika Vanessa Almeida Lino
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Anáhuac Oaxaca 2018-01-01
• Series: Transitare
• Subjects: services; gastronomy; category; diversification; impact; statistics
• Online Access: http://transitare.anahuacoaxaca.edu.mx/index.php/Transitare/article/view/83

<p>La presente investigación se basó en el análisis del servicio de gastronomía y su impacto en<br />el destino turístico de Bahía de Caráquez después del desastre natural del 16 A. Evaluar los<br />diferentes locales que brindan servicio gastronómico a nivel de categoría y analizar el nivel<br />impacto fueron los objetivos trazados para identificar los daños ocasionados y su estado. A<br />través un levantamiento estadístico se comprobó que los restaurantes de segunda categoría<br />solo representan el 8%, la tercera categoría el 81%, representando la cuarta categoría el 11%<br />por lo que predominan los restaurantes de tercera categoría. Para evaluar el impacto post<br />terremoto se realizó mediante una técnica de muestreo donde el 19% se encuentro sin daños,<br />el 25% sufrieron daño parcial, el 6% tienen un daño total por lo que solo el 33% brinda servicios<br />y un 17% fueron muy afectados siendo representativo el impacto económico en estos<br />servicios.</p>