| Summary: | <p>La presente investigación se basó en el análisis del servicio de gastronomía y su impacto en<br />el destino turístico de Bahía de Caráquez después del desastre natural del 16 A. Evaluar los<br />diferentes locales que brindan servicio gastronómico a nivel de categoría y analizar el nivel<br />impacto fueron los objetivos trazados para identificar los daños ocasionados y su estado. A<br />través un levantamiento estadístico se comprobó que los restaurantes de segunda categoría<br />solo representan el 8%, la tercera categoría el 81%, representando la cuarta categoría el 11%<br />por lo que predominan los restaurantes de tercera categoría. Para evaluar el impacto post<br />terremoto se realizó mediante una técnica de muestreo donde el 19% se encuentro sin daños,<br />el 25% sufrieron daño parcial, el 6% tienen un daño total por lo que solo el 33% brinda servicios<br />y un 17% fueron muy afectados siendo representativo el impacto económico en estos<br />servicios.</p>
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