PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE alfa-AMILASA DE PENICILLIUM COMMUNE PRODUCIDA MEDIANTE FERMENTACIÓN EN FASE SÓLIDA

PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE alfa-AMILASA DE PENICILLIUM COMMUNE PRODUCIDA MEDIANTE FERMENTACIÓN EN FASE SÓLIDA

Este estudio reporta la purificación y caracterización parcial de una alfa-amilasa producida por Penicillium commune mediante fermentación en fase sólida, empleandoyuca blanca colombiana (Manihot esculenta Crantz) como soporte. La enzima fue purificada por precipitación fraccionada con sulfato de am...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Esperanza Espinel, Elizabeth López
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 2010-03-01
Series:Revista Colombiana de Química
Subjects:
alfa-amilasa, Penicillium commune, fermentación en fase sólida, yuca blanca colombiana.
Online Access:http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/13396

Internet

http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/13396

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