Caracterización morfológica y contenido de almidón resistente y disponible en bananos (Musa sapientum) exportables del Ecuador
<p><strong>Introducción:</strong> La investigación tuvo como objetivo fundamental, la caracterización morfológica del almidón nativo de banano (Musa sapientum), contenido en almidón resistente (AR) y disponible (AD), de las variedades de banano de exportación: Cavendish (AC), Filip...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Academia Española de Nutrición y Dietética
2015-10-01
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| Series: | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/161 |