Comparaison des méthodes de détermination de la matière grasse dans les tourteaux d’oléagineux – Étude collaborative inter-laboratoires

Comparaison des méthodes de détermination de la matière grasse dans les tourteaux d’oléagineux – Étude collaborative inter-laboratoires

Les données recueillies au cours d’une enquête menée sur le long terme en France pour le suivi de la qualité des tourteaux d’oléagineux ont montré que l’utilisation de méthodes d’analyse inadaptées pouvait conduire à une sous-estimation des teneurs en huile résiduelle d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Quinsac Alain, Bazin de Caix Charles-Pierre, Bernard Claude, Brosson Brigitte, Carre Patrick, Chardon Gwenaëlle, Chapron Michel, Chataignier Danièle, Ferey Christophe, Gaucher Clémence, Genouel Christophe, Krouti Mohammed, Le Bouquin Renaud, Loison Jean-Philippe, Marescot Hugues, Salvador Valérie, Sarcher Ludovic, Scorze Nathalie, Simonneau Danièle
Format: Article
Language:English
Published: EDP Sciences 2013-09-01
Series:Oilseeds and fats, crops and lipids
Subjects:
Huile résiduelle
extraction
tourteau
normalisation
étude collaborative
Online Access:http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2013025

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