Avaliação dos parâmetros de qualidade e estabilidade térmica de méis produzidos na região de Sousa-PB
Grande parte do mel produzido na cidade de Sousa-PB, e localidades vizinhas é comercializado, sem rotulagem nutricional ou registro, especialmente em feiras livres ou comércio informal. Fatos que aumentam o risco de adulterações e deixam o consumidor desprotegido. Após a colheita, o mel continua so...
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2015-07-01
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| Series: | ACTA Apicola Brasilica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/APB/article/view/3537 |