Industrialized food consumption by children under 2 years of age attended at a nutritionist’s office at a municipal maternity hospital

• Main Authors: Ellem Kallynny da Silva Cardoso, Maria do Rosário Rodrigues de Sousa, Carmen Viana Ramos, Theonas Gomes Pereira, Maria Eliete Batista Moura, Camila Aparecida Pinheiro Landim
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro 2014-02-01
• Series: Revista de Pesquisa : Cuidado é Fundamental Online
• Online Access: http://www.seer.unirio.br/cuidadofundamental/article/view/3492

Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos industrializados por crianças menores de dois anos em um ambulatório de nutrição. Método: Estudo quantitativo, de natureza descritiva, realizado em uma maternidade municipal. A amostra constiuiu-se de 175 crianças. O instrumento para coleta de dados foi um questionário estruturado, tipo recordatório de 24 horas sobre o consumo alimentar das crianças. Os dados foram digitados e processados no programa SPSS, versão 17.0 e os gráficos foram elaborados no Excel. Resultados: O consumo de alimentos industrializados inicia-se de forma precoce, na faixa de 4 a 6 meses, com alimentos como iogurte (25,75%) e sopa industrializada (6,06%), e aumenta com a idade, chegando a 20% para o café e sopa industrializada; 76,47% iogurte; 32% macarrão instantâneo e 24% para o café, na idade acima de 12 meses. Conclusão: Os resultados revelaram a necessidade de se priorizar as ações de educação alimentar voltadas para esse contexto.