Hubungan Antara Metode Pelayuan dan Pemasakan dengan Kualitas Daging Sapi Peranakan Friesian Holstein Jantan

Hubungan Antara Metode Pelayuan dan Pemasakan dengan Kualitas Daging Sapi Peranakan Friesian Holstein Jantan

Artikel dalam bentuk PDF

Bibliographic Details
Main Author:	Soeparno (Soeparno)
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Gadjah Mada 2013-04-01
Series:	Buletin Peternakan
Online Access:	https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1781

Similar Items

Kolagen Intramuskular dan Kualitas Daging Domba Lokal Jantan, Kaitannya dengan Umur dan Macam Otot
by: Soeparno (Soeparno)
Published: (2013-04-01)

Pengaruh Pemberian Berbagai Level Clenbuterol terhadap Kualitas Daging Babi Jantan Grower
by: I Wayan Sukarya Dilaga, et al.
Published: (2012-10-01)

Pengaruh Metode Thawing terhadap Kualitas Fisik dan Mikrostruktur Daging Beku Sapi Peranakan Ongole Jantan Dewasa
by: Ulia Rahmawati Utami, et al.
Published: (2012-10-01)

PENGARUH PENGGUNAAN TONGKOL JAGUNG DALAM COMPLETE FEED DAN SUPLEMENTASI UNDEGRADED PROTEIN TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KUALITAS DAGING PADA SAPI PERANAKAN ONGOLE
by: Musrifah Nusi, et al.
Published: (2012-09-01)

Hubungan Antara Level Energi dan Berat Potong dengan Kualitas dan Komposisi Fisik Karkas Domba Jantan Lokal
by: Setiyono (Setiyono), et al.
Published: (2013-04-01)

Pengaruh Temperatur dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi
by: Jamhari (Jamhari), et al.
Published: (2012-10-01)

Hubungan Polimorfisme Gen Laktoferin dengan Kualitas Susu pada Sapi Perah Friesian-Holstein
by: Elmy Mariana
Published: (2011-10-01)

Pengaruh Imbangan Hijauan dengan Konsentrat dalam Ransum terhadap Kinerja Sapi Jantan Peranakan Friesian Hosltein
by: Eka Handayanta
Published: (2012-12-01)

KUALITAS KARKAS, MARBLING, KOLESTEROL DAGING DAN KOMPONEN NON KARKAS SAPI BALI YANG DIBERI PAKAN KULIT BUAH KAKAO FERMENTASI
by: Edi Suryanto, et al.
Published: (2017-02-01)

Hubungan antara Morfologi Ambing, Produksi Susu dan Komponen Susu pada Sapi Friesian Holstein
by: Dian Wijayanti Solechah, et al.
Published: (2019-10-01)

Kualitas Organoleptik Daging Kambing Lokal dengan Lama Pelayuan dan Cara Pemasakan yang Berbeda (Sensoring Quality of Lokal Goat Meat as Influenced by Different Length of Conditioning and Types of Cooking)
by: Harapin Hafid, et al.
Published: (2012-02-01)

Hubungan Antara Berat Tubuh Kosong dengan Berat Bagian Non-Karkas Domba Lokal Jantan pada Beberapa Level Protein Pakan dan Berat Potong
by: Kuncoro Wijoyo, et al.
Published: (2013-04-01)

Kenaikan Berat Badan, Produksi Karkas dan Daging Sapi Peranakan Fiesian Holstein Jantan Fase Penggemukan pada Level Protein Pakan yang Berbeda
by: Endang Baliarti
Published: (2013-04-01)

Pengaruh Lingkungan dan Nilai Ripitabilitas pada Kualitas Semen Sapi Peranakan Ongole Jantan
by: Gunawan Sitanggang
Published: (2018-08-01)

KUALITAS SOSIS DAGING SAPI YANG DIFORTIFIKASI DENGAN MINYAK IKAN KOD DAN MINYAK JAGUNG DAN DIPROSES MENGGUNAKAN METODE PEMASAKAN YANG BERBEDA
by: Rio Olympias Sujarwanta
Published: (2016-03-01)

Pertumbuhan dan Produksi Karkas Sapi Peranakan Ongole dan Simmental Peranakan Ongole Jantan yang Dipelihara secara Feedlot (Growth and Carcass Production of Ongole Crossbred Cattle and Simmental Ongole Crossbred Cattle Reared in a Feedlot System)
by: Mateus da Cruz de Carvalho, et al.
Published: (2012-02-01)

Pengaruh Temperatur dan Lama Pemasakan terhadap Keempukan dan Kandungan Kolagen Daging Sapi
by: Jamhari (Jamhari), et al.
Published: (2012-10-01)

EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: Adnan Syam, et al.
Published: (2013-06-01)

Variabel Penduga Bobot Karkas Sapi Simmental Peranakan Ongole Jantan Hidup
by: Sigid Prabowo, et al.
Published: (2013-02-01)

PENGARUH SUHU AIR PENCUCIAN AMBING DAN TEAT DIPPING TERHADAP JUMLAH PRODUKSI, KUALITAS DAN JUMLAH SEL SOMATIK SUSU PADA SAPI PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN
by: HAPPY APRILLIA MAHARDIKA
Published: (2016-03-01)

Faktor Nitrogen Bagian-Bagian Karkas dan Non Karkas Ayam Kampung Jantan Umur Enam dan Sembilan Bulan
by: Soeparno (Soeparno)
Published: (2013-04-01)

Hubungan antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan kambing Peranakan Etawah jantan di Kabupaten Klaten
by: Andi Victori, et al.
Published: (2016-04-01)

KAJI BANDING KUALITAS SPERMATOZOA SAPI SIMMENTAL, LIMOUSIN, DAN FRIESIAN HOLSTEIN TERHADAP PROSES PEMBEKUAN
by: Komariah (Komariah), et al.
Published: (2013-10-01)

Hubungan Masa Kosong dengan Produktivitas pada Sapi Perah Friesian Holstein di Baturraden, Indonesia
by: T. Toharmat, et al.
Published: (2011-08-01)

Analisis Keragaman Gen Laktoferin Pada Sapi Friesian-Holstein Dengan Metode Pcr-Rflp
by: Elmy Mariana
Published: (2011-04-01)

TINJAUAN PENAMBAHAN MINERAL ZN DALAM PAKAN TERHADAP KUALITAS SPERMATOZOA PADA SAPI FRISIAN HOLSTEIN JANTAN
by: Sus Derthi Widhyari, et al.
Published: (2015-04-01)

Hasil Potongan Subprimal Karkas dan Komponen Non-Karkas Tiga Bangsa Sapi yang Diberi Pakan Konsentrat Tinggi
by: Soeparno (Soeparno)
Published: (2013-04-01)

Kualitas Daging Sapi Wagyu dan Daging Sapi Bali yang Disimpan pada Suhu -19oc
by: Thea Sarassati, et al.
Published: (2015-06-01)

REPRODUKSI SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN PADA BERBAGAI PERIODE LAKTASI
by: Ali Mahmud, et al.
Published: (2018-03-01)

IDENTIFIKASI UKURAN TUBUH DAN KUALITAS SEMEN SAPI KUANTAN JANTAN
by: Yendraliza Yendraliza, et al.
Published: (2019-03-01)

Respon Fisiologis dan Kualitas Susu Sapi Perah Friesian Holstein pada Musim Kemarau Panjang di Dataran Tinggi
by: Elmy Mariana, et al.
Published: (2016-10-01)

Hubungan Antara Berat Badan Sapi Betina Peranakan Ongole dan Sapi Persilangan pada Tingkatan Umur yang Berbeda terhadap Ukuran dan Karakteristik Ovarium
by: M. Dima Iqbal Hamdani, et al.
Published: (2012-10-01)

IDENTIFIKASI DAGING SAPI BALI DENGAN METODE HISTOLOGIS
by: Ni Ketut Suwiti
Published: (2012-09-01)

PENGARUH KOMBINASI PENGKABUTAN DAN KIPAS ANGIN TERHADAP KONDISI FISIOLOGIS SAPI PERAH PERANAKAN FRIESIAN HOLLAND
by: John Arnold Palulungan
Published: (2013-10-01)

Klasifikasi Bibit Sapi Peranakan Ongole Menggunakan Metode Pengolahan Citra
by: Leylin Fatqiyah, et al.
Published: (2016-10-01)

Karakteristik Organoleptik Dendeng dari Daging Kambing Bligon yang Diberi Pakan Daun Pepaya (Carica papaya) Berbagai Level
by: Jauhari (Jauhari), et al.
Published: (2012-10-01)

Performan Produksi Sapi Peranakan Fries Holland Jantan yang Dipelihara pada Macam Pakan Penggemukan yang Berbeda
by: Nono Ngadiyono, et al.
Published: (2013-04-01)

Hubungan Paritas, Lingkar Dada dan Umur Kebuntingan dengan Produksi Susu Sapi Friesian Holstein di BBPTU-HPT Baturraden
by: Bagus Velly Filian, et al.
Published: (2016-10-01)

Pengaruh Peredaman Hipoklorit terhadap Total Bakteri Proteolitik dan Kandungan Protein pada Daging Ayam Broiler
by: Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa, et al.
Published: (2012-12-01)

Komposisi Kimia dan Studi Asam Lemak Daging Dada Ayam Broiler yang Mendapat Suplementasi Metionin pada Pakan Berkadar Protein Rendah
by: Lilik Retna Kartikasari, et al.
Published: (2012-12-01)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_l4cm804sh8opmvffphvjog76gl