Intervenciones para reducir el consumo de sal a través del etiquetado Interventions to reduce salt consumption through labeling

Intervenciones para reducir el consumo de sal a través del etiquetado Interventions to reduce salt consumption through labeling

OBJETIVO: Determinar el grado en que el etiquetado de productos alimentarios informa acerca del consumo de sal. MÉTODOS: Se realizó un análisis crítico y sistemático de 9 estudios -seleccionados de un total de 133- recogidos mediante revisión de la literatura científica sobre las intervenciones real...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Javier Sanz-Valero, Miren Itxaso Sebastián-Ponce, Carmina Wanden-Berghe
Format: Article
Language:English
Published: Pan American Health Organization 2012-04-01
Series:Revista Panamericana de Salud Pública
Subjects:
Etiquetado de alimentos
sodio
sodio en la dieta
seguridad alimentaria
promoción de la salud
política de salud
Food labeling
sodium
sodium, dietary
food security
health promotion
health policy
Online Access:http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892012000400010

Internet

http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892012000400010

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