Kaşar Peynirlerinde Zararlı Akarlar
Kaşar peynirlerinde zararlı akar türlerini saptamak amacıyla 1985-1986 yıllarında bazı kamu kuruluşlarından toplanan örnekler üzerinde yapılan bu çalışma ile 3 zararlı akar türü bulunmuştur. Tespit edilen türler Acarus immobilis Griffiths, Tyrophagus longior (Gervais) ve Glycophagus domesticus (De G...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6865/91951?publisher=gidadernegi |
| Summary: | Kaşar peynirlerinde zararlı akar türlerini saptamak amacıyla 1985-1986 yıllarında bazı kamu kuruluşlarından toplanan örnekler üzerinde yapılan bu çalışma ile 3 zararlı akar türü bulunmuştur. Tespit edilen türler Acarus immobilis Griffiths, Tyrophagus longior (Gervais) ve Glycophagus domesticus (De Geer)’dur. Hazırlanan bu yayında çalışmada saptanan türlerin morfolojik özellikleri ve zarar şekillerine değinilmiş, ayrıca savaşımlarına ilişkin konularda literatür ışığı altında tartışılmıştır. |
|---|---|
| ISSN: | 1300-3070 1309-6273 |