Obtención, caracterización y evaluación de dos preparados candidatos a probióticos desarrollados con residuos agroindustriales

Obtención, caracterización y evaluación de dos preparados candidatos a probióticos desarrollados con residuos agroindustriales

Objetivo. Obtener, caracterizar y evaluar dos biopreparados desarrollados a partir de melaza de caña de azúcar - vinaza de naranja fermentados con levaduras y/o bacterias ácido lácticas. Materiales y métodos. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con cinco repeticiones por tratamiento. Lo...

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Bibliographic Details
Main Authors: José E. Miranda-Yuquilema, Alfredo Marin-Cárdenas, Davinia Sánchez-Macías, Yaneisy García-Hernández
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Cordoba 2018-01-01
Series:Revista MVZ Cordoba
Subjects:
Cultivo mixto
efecto probiótico
melaza
pruebas “in vitro”
vinaza
Online Access:http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/1243

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