Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum EM laranja-pera com microrganismos e tratamento térmico

• Main Authors: Cassiano Forner, Wagner Bettiol, Lenice Magali do Nascimento, Daniel Terao
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2013-03-01
• Series: Revista Brasileira de Fruticultura
• Subjects: Bolor verde; controle biológico; controle físico; citros
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000100004&lng=en&tlng=en

O mercado consumidor está exigindo alimentos sem a presença de resíduos de agrotóxicos. Assim, o trabalho teve como objetivo avaliar o controle do bolor verde, em laranjas-Pera, com agentes de biocontrole (Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis (QST 713)), associados ou não ao tratamento térmico. Para tanto, os frutos foram adquiridos em "packinghouse" antes do processamento, sendo lavados e desinfestados com hipoclorito de sódio. Os frutos submetidos a esses tratamentos foram armazenados, por 11 a 28 dias, em temperatura de 10 ºC e UR 90%±5 ou por oito dias a 20 ºC e UR 90%±5. De modo geral, o tratamento térmico reduziu a severidade da doença determinada pela área abaixo da curva do progresso da doença nos frutos e a incidência natural de doenças em pós-colheita de laranja-Pera. Por outro lado, os agentes de biocontrole não controlaram a doença, mostrando que os organismos testados não apresentaram atividade curativa contra o bolor verde.