Efecto de inulina en la saciedad en humanos

Efecto de inulina en la saciedad en humanos

Antecedentes: actualmente, existe un creciente interés en investigar los componentes de los alimentos que tengan la característica de la saciedad. Algunos constituyentes de la fibra dietética presentan esta característica, como la inulina, que corresponde a un prebiótico. Objetivo: analizar y discut...

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Bibliographic Details
Main Authors: Vilma Quitral, Martín Torres, Maximiliano Velásquez, Marcelo Bobadilla
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Antioquía 2018-06-01
Series:Perspectivas en Nutrición Humana
Subjects:
inulina
saciedad
prebiótico
fructanos
Online Access:http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/327729

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