Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil Antimicrobial residues in raw milk from four Brazilian milk-producing regions
A presença de resíduos de antibióticos em leite pode ter efeitos adversos para a saúde pública e para a indústria de laticínios. O objetivo desse estudo foi verificar a presença de resíduos de antibióticos pelo kit Charm-test™ (principalmente beta-lactâmicos e sulfonamidas) em 210 amostras...
Main Authors: | Luís Augusto Nero, Marcos Rodrigues de Mattos, Vanerli Beloti, Márcia Aguiar Ferreira Barros, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2007-06-01
|
Series: | Food Science and Technology |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000200031 |
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