Avaliação do efeito antioxidante da bebida de café solúvel cafeinado e descafeinado In vitro e In vivo

Avaliação do efeito antioxidante da bebida de café solúvel cafeinado e descafeinado In vitro e In vivo

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<p>Fitoquímicos com ação antioxidante presentes no café, apresentam diversos benefícios na saúde devido as suas propriedades funcionais. A atividade antioxidante foi avaliada utilizando-se ensaios in vitro para se investigar a atividade sequestrante de radicais livres DPPH e testes in vivo par...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ramon Alves de Oliveira Paula, Bruno Cesar Correa Salles, Fernanda Borges de Araújo Paula, Maria Rita Rodrigues, Stella Maris da Silveira Duarte
Format: Article
Language:English
Published: São Paulo State University (UNESP) 2016-07-01
Series:Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
Online Access:http://seer.fcfar.unesp.br/rcfba/index.php/rcfba/article/view/340

Internet

http://seer.fcfar.unesp.br/rcfba/index.php/rcfba/article/view/340

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