Ciencia y Tecnología de alimentos

Ciencia y Tecnología de alimentos

En este artículo se presenta la composición y actividades del área de Ciencia y Tecnología de alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Asimismo, se comentan las distintas líneas de investigación y se discuten posibles estrategias científicas de futuro.

Bibliographic Details
Main Author: Daniel Ramón Vidal
Format: Article
Language:English
Published: Consejo Superior de Investigaciones Científicas 2000-05-01
Series:Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura
Online Access:http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/1004

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