Extração de amido em cavacos de bambu tratados com solução diluída de hidróxido de sódio Starch extraction from bamboo chips treated with sodium hydroxide diluted solution
Determinaram-se, em colmos de bambu (Bambusa vulgaris Schrad.) de um e cinco anos, os teores de amido, a fração fibrosa e o resíduo parenquimatoso em função da concentração de hidróxido de sódio (0,25, 0,50 e 0,75%), do tempo de tratamento (5, 10 e 15 horas) e do tempo de desfibramento (30, 60 e 90...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Agronômico de Campinas
1996-01-01
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| Series: | Bragantia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051996000200002 |