| Summary: | Bu çalışmada, yüksek sıcaklıkla oksidatif strese maruz bırakılan
gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss), karayemiş yaprağı (Laurocerasus
officinalis) ekstraktının büyüme parametreleri, yaşama oranı ve bazı
antioksidan enzimler [süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT) ve glutatyon
peroksidaz (GPx)] üzerine etkisi incelenmiştir. Bu amaçla, biri ön deneme olmak
üzere iki çalışma yürütülmüştür. Ön denemede yeme çeşitli konsantrasyonlarda
(1, 5, 10 ve 15 g ekstrakt/kg) katılan karayemiş yaprağı ekstraktının büyüme,
yaşama oranı, kanda ve solungaçta antioksidan enzimler üzerine etkileri
incelenerek, uygun karayemiş yaprağı ekstraktı konsantrasyonu 15 g/kg yem
olarak belirlenmiştir. Diğer denemede ise 15, 19 ve 21oC olmak üzere
3 sıcaklık uygulaması ile oksidatif stres oluşturulan jüvenil gökkuşağı
alabalığında 15 g/kg konsantrasyonunda yeme ilave edilen karayemiş yaprağı
ekstraktının büyüme, yaşama oranı, yem tüketimi, biyokimyasal kompozisyon ve
karaciğerde antioksidan enzimler üzerine etkileri incelenmiştir. Kullanılan
karayemiş ekstraktının büyümeyi 15 oC’de gerilettiği, 21 oC’de ise
olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca 19 ve 21oC’de karayemiş
ilaveli yemle beslenen gruplarda, yaşama oranının kontrol gruplarına göre
önemli oranda arttığı belirlenmiştir (p<0.05). Enzim analizleri bakımından
her iki çalışmadaki gruplar arasında istatistiksel olarak önemli bir fark
bulunmamıştır (p>0.05). Çalışmanın sonunda elde edilen sonuçlar göz önünde
bulundurulduğunda, karayemişin stres altında yaşama oranını arttırdığı
belirlenmiştir. Sonuç olarak ekonomik ve kolay bulunan bir bitki olan
karayemişin, su ürünleri yetiştiriciliğinde yaz aylarındaki sıcaklık artışı
süresince yeme ilave edilerek yaşanan kayıpları engelleyen yeni bir antioksidan
madde olma potansiyeline sahip olduğu söylenebilir.
|
|---|
