La especialización agrícola en la historia rural europea: recursos, mercados y espacios (siglos XVIII-XX)

• Main Authors: Laurent Herment, Niccolo N Mignemi
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Nacional de La Plata 2021-04-01
• Series: Mundo Agrario
• Subjects: especialización agrícola; organización espacial; innovación; sectores agroalimentarios; europa occidental
• Online Access: https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/10836

En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la historia rural europea durante las últimas décadas y proponen tres posibles lecturas para entender cómo los cultivos y las actividades especializadas han transformado la organización de las explotaciones y de los territorios. En primer lugar, parten de la síntesis pionera de la historiadora Joan Thirsk sobre la agricultura alternativa para analizar las distintas maneras de describir y rechazar este fenómeno desde el punto de vista de la producción. La segunda lectura se centra en el desarrollo de las redes comerciales, las cadenas de suministro y los sectores industriales concebidos, en cierta medida, para modelar la huella espacial de los sistemas especializados. En tercer lugar, y desde el punto de vista de estos sistemas, estudian las dinámicas contemporáneas de intensificación productiva, racionalización técnica y selección socioeconómica.