Projecto industrial de uma adega e centro de aproveitamento de subprodutos
Este trabalho, realizado no âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, consistiu na elaboração de um projecto para a instalação de uma Adega e de um Centro de Aproveitamento de Subprodutos da Vinificação. Foram analisadas várias quest...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Superior Politécnico de Viseu
2016-02-01
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| Series: | Millenium |
| Online Access: | http://revistas.rcaap.pt/millenium/article/view/8375 |
| Summary: | Este trabalho, realizado no âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, consistiu na elaboração de um projecto para a instalação de uma Adega e de um Centro de Aproveitamento de Subprodutos da Vinificação. Foram analisadas várias questões relacionadas com a instalação dos edifícios, características das estruturas, aquisição e instalação dos equipamentos, circuitos de produção, balanços de materiais, entre outros, culminando com uma breve análise económica.
Dos resultados obtidos foi possível concluir que ambas as unidades têm viabilidade
económica. |
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| ISSN: | 0873-3015 1647-662X |