As transformações no abastecimento de carne na cidade de São Paulo na última década imperial (1880-1887)
Este estudo de história da cidade de São Paulo aborda as transformações no abastecimento de carne na última década do regime imperial, no bojo dos processos de expansão e modernização urbanas desencadeados pela economia cafeeira. Por meio da pesquisa em atas da Câmara, jornais, abaixo-assinados e r...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2019-12-01
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| Series: | Resgate |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/resgate/article/view/8656714 |