Qualidade e rotulagem de ovos comercializados no município de Valença - RJ

O ovo é considerado um alimento completo por suas características nutricionais, devido a isso é consumido por todas as classes sociais. As condições de armazenamento são fundamentais para manter as qualidades nutricionais dos ovos para isso é necessário que seja feita avaliação do produto desde o pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Lucas Barros Corrêa Netto, Lívia Melo da Silva, Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Editora MV Valero 2018-09-01
Series:Pubvet
Subjects:
Online Access:http://www.pubvet.com.br/artigo/5177/qualidade-e-rotulagem-de-ovos-comercializados-no-municiacutepio-de-valenccedila-rj

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