Qualidade e rotulagem de ovos comercializados no município de Valença - RJ
O ovo é considerado um alimento completo por suas características nutricionais, devido a isso é consumido por todas as classes sociais. As condições de armazenamento são fundamentais para manter as qualidades nutricionais dos ovos para isso é necessário que seja feita avaliação do produto desde o pr...
Main Authors: | Lucas Barros Corrêa Netto, Lívia Melo da Silva, Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier |
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Format: | Article |
Language: | Portuguese |
Published: |
Editora MV Valero
2018-09-01
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Series: | Pubvet |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.pubvet.com.br/artigo/5177/qualidade-e-rotulagem-de-ovos-comercializados-no-municiacutepio-de-valenccedila-rj |
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