INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LA PRODUCCIÓN EFICIENTE DEL ACEITE DE PALMA AFRICANA ELAEIS GUINEENSIS
Se evaluó el porcentaje del contenido de sólidos del aceite crudo de palma (Elaeis guineensis J)mediante la interesterificación con látex de babaco sobre la acción enzimática que contiene el látex. En la acción de modificación de sólidos se controló tres parámetros importantes en la acción de la enz...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Regional Autónoma de Los Andes-Extensión Santo Domingo
2016-12-01
|
| Series: | Mikarimin |
| Online Access: | http://45.238.216.13/ojs/index.php/mikarimin/article/view/469 |