Les développements théoriques et pratique de l'œnologie moderne
La technologie, complexe de science et de technique, est le véritable moteur du progrès, aussi bien de l'amélioration de la qualité d'une production que de l'accroissement de son rendement. Dans beaucoup de secteurs de l'agriculture le premier de ces deux objectifs est aujourd�...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
2016-10-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1973 |