Розробка нового покоління оздоровчих нанопродуктів із грибів шампіньйонів для підприємств ресторанного бізнесу
Розроблено новий метод виготовлення нанопродуктів із грибів шампіньйонів з використанням нового покоління обладнання, яке застосовується на підприємствах ресторанного бізнесу і дозволяє вилучити з сировини важкозасвоюваний білок із зв’язаної форми в нанокомплексах з іншими біополімерами в вільну фор...
Main Authors: | Raisa Pavlyuk, Viktoriya Pogarska, Liudmyla Radchenko, Roman David Tauber, Tetyana Matsipura, Helena Caplun |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
PC Technology Center
2017-05-01
|
Series: | ScienceRise |
Online Access: | http://journals.uran.ua/sciencerise/article/view/102150 |
Similar Items
-
Розробка нового покоління оздоровчих нанопродуктів із квасолі та пряних овочів для підприємств ресторанного бізнесу
by: Raisa Pavlyuk, et al.
Published: (2018-05-01) -
Розробка нового покоління оздоровчих нанонапоїв збагачених каротиноїдними, хлорофілвмісними, антоціановими нанодобавками
by: Raisa Pavlyuk, et al.
Published: (2017-05-01) -
Категорія «якість» у контексті функціонування підприємств готельно-ресторанного бізнесу
by: Valentyna Rusavska
Published: (2018-12-01) -
Методичні підходи до оцінювання інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу
by: Тетяна Басюк
Published: (2016-12-01) -
Репутаційний капітал як основа економічного зростання підприємств сфери готельно-ресторанного бізнесу
by: Liudmila Batchenko, et al.
Published: (2018-12-01)