Fake On-line reviews em restaurantes: intenção de boicote ou intenção de buycott de telespectadores do programa Pesadelo na Cozinha?

• Main Authors: Breno de Paula Andrade Cruz, Sergio Pimenta, Arthur Dutton, Steven Dutt Ross
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Published: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Santa Catarina 2020-09-01
• Series: Revista Brasileira de Gastronomia
• Subjects: fake on-line reviews; social tv; boicote; buycott; restaurantes
• Online Access: http://rbg.sc.senac.br/index.php/gastronomia/article/view/73

Esta investigação tem com objetivo geral verificar a existência de fake on-line reviews na plataforma Google Reviews nos sete estabelecimentos que participaram da segunda temporada do programa Pesadelo na Cozinha. Especificamente, busca-se: (a) identificar os percentuais de avaliações reais e fake reviews; (b) identificar o restaurante que foi o que teve o maior número absoluto de fake reviews; e (c) realizar um teste de hipótese para verificar a proporção dos grupos em relação a avaliação indicar intenção de boicote ou intenção de buycott. Assim, um banco de dados primários foi construído com 2.549 avalições apresentar estatísticas descritivas e realizar um Teste Z de Duas Proporções para indivíduos que deram uma ou duas estrelas para os restaurantes. Foi verificado que 63,12% foram fake on-line reviews (não houve experiência real de consumo) e possivelmente estas avaliações foram escritas a partir do momento que usuários do Google Reviews assistiram aos episódios do programa. A hipótese única do trabalho foi confirmada (p-valor = 0,0001331), o que significa concluir que avaliadores que escreveram falsas avaliações tiveram maior proporção em atribuir 1 ou 2 estrelas do que avaliadores que tiveram uma experiência real e que também atribuíram a mesma quantidade de estrelas. Ou seja, pessoas que não foram ao restaurante se sentem no direito de avaliar e atribuir uma nota baixa sem ter uma experiência real.