Işınlanmış Gıdaların Tespitinde Kullanılan Yöntemler
Gıdaya uygulanan ışınlama işleminin uygunluğunun kontrolü ışınlanmış gıdanın uluslararası ticaretini kolaylaştırmak ve tüketicinin güvenini sağlamak için önemlidir. Bu nedenle ışınlanmış gıdanın tespiti önem kazanmıştır. Işınlanmış gıdanın belirlenmesinde, ışınlama esnasında gıdalarda oluşan fizikse...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6926/92503?publisher=gidadernegi |