Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler

Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler

Günümüzde diyet lifi tayin metodolojisi enzimatik-gravimetrik ve enzimatik-kimyasal olarak iki kategoriye ayrılmaktadır. Bunlardan enzimatik-kimyasal yöntemler tekrar enzimatik-kolorimetrik, enzimatik-yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (High pressure liquid chromatography; HPLC) ve enzimatik-gaz sı...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Dilek Boyacıoğlu, M. Hikmet Boyacıoğlu
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6983/93071?publisher=gidadernegi
id doaj-8d4a13ba16634f24a00a707fa2201704
record_format Article
spelling doaj-8d4a13ba16634f24a00a707fa22017042020-11-24T23:07:37ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-01193138Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik YöntemlerDilek BoyacıoğluM. Hikmet BoyacıoğluGünümüzde diyet lifi tayin metodolojisi enzimatik-gravimetrik ve enzimatik-kimyasal olarak iki kategoriye ayrılmaktadır. Bunlardan enzimatik-kimyasal yöntemler tekrar enzimatik-kolorimetrik, enzimatik-yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (High pressure liquid chromatography; HPLC) ve enzimatik-gaz sıvı kromatografisi (Gas-liquid chromatography, GLC) olarak sınıflandırılabilir. Halen diyet lifi tayininde en yaygın olarak tercih edilen yöntemler enzimatik-gravimetrik yöntemlerdir.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6983/93071?publisher=gidadernegi--
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Dilek Boyacıoğlu
M. Hikmet Boyacıoğlu
spellingShingle Dilek Boyacıoğlu
M. Hikmet Boyacıoğlu
Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
Gıda
-
-
author_facet Dilek Boyacıoğlu
M. Hikmet Boyacıoğlu
author_sort Dilek Boyacıoğlu
title Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
title_short Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
title_full Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
title_fullStr Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
title_full_unstemmed Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
title_sort diyet lifi tayin yöntemlerinin i̇rdelenmesi ii- enzimatik yöntemler
publisher Association of Food Technology, Turkey
series Gıda
issn 1300-3070
1309-6273
publishDate 2015-02-01
description Günümüzde diyet lifi tayin metodolojisi enzimatik-gravimetrik ve enzimatik-kimyasal olarak iki kategoriye ayrılmaktadır. Bunlardan enzimatik-kimyasal yöntemler tekrar enzimatik-kolorimetrik, enzimatik-yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (High pressure liquid chromatography; HPLC) ve enzimatik-gaz sıvı kromatografisi (Gas-liquid chromatography, GLC) olarak sınıflandırılabilir. Halen diyet lifi tayininde en yaygın olarak tercih edilen yöntemler enzimatik-gravimetrik yöntemlerdir.
topic -
-
url http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6983/93071?publisher=gidadernegi
work_keys_str_mv AT dilekboyacıoglu diyetlifitayinyontemlerininirdelenmesiiienzimatikyontemler
AT mhikmetboyacıoglu diyetlifitayinyontemlerininirdelenmesiiienzimatikyontemler
_version_ 1725618072937562112

Similar Items