Desempenho e peso de frações corporais, na suplementação crescente de lisina, dos 19 aos 40 dias de idade em frangos de corte Performance and weight of body components of broilers supplemented with increasing lysine levels from 19 to 40 days of age

• Main Authors: Teresa Herr Viola, Alexandre de Mello Kessler, Andréa Machado Leal Ribeiro, Eduardo Spillari Viola, Luciano Trevizan, Thomas Aguiar Gonçalves
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 2009-04-01
• Series: Ciência Rural
• Subjects: aminoácidos; aves; carcaça; cortes comerciais; proteína; amino acids; carcass; commercial cut; poultry; protein
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000200031

Este estudo foi conduzido para avaliar o desempenho e o peso das frações corporais de frangos de corte, recebendo dietas com níveis crescentes de lisina digestível (Lis dig) (0,70; 0,80; 0,90; 1,00; 1,055; 1,11; 1,165 e 1,22%). Foram utilizados 320 frangos machos da linhagem CobbXCobb500, dos 19 aos 40 dias de idade. Foram utilizadas duas dietas basais, com 19,0 e 20,5% de proteína bruta; a primeira para os quatro níveis mais baixos de Lis dig e a segunda, para os quatro restantes. As dietas foram formuladas de forma a manter constante a relação de aminoácidos digestíveis Met, Arg e Tre com a Lis dig. Foram avaliados o peso médio, o ganho de peso, o consumo de ração, o consumo de lisina e a conversão alimentar aos 26, 33 e 40 dias de idade. Também nessas idades, o peso das frações corporais, carcaça, peito, coxa, perna, dorso+asa+pescoço+cabeça+patas +gordura abdominal (D+A), vísceras+sangue (V+S) e penas foi determinado. O ganho de peso e a conversão alimentar apresentaram respostas lineares positivas em função dos níveis de Lis dig. Já o consumo de ração não foi influenciado pelos tratamentos. As respostas das frações corporais foram lineares crescentes para peso do peito e da carcaça, em todos os períodos avaliados (26, 33 e 40 dias), com níveis ótimos de Lis dig &#8805;1,22%. A mesma resposta se deu para peso da coxa aos 26 e 40 dias, para D+A, aos 33 e 40 dias e para peso de perna, aos 26 e 33 dias, enquanto, para peso de perna, aos 40 dias, a resposta foi quadrática, ainda que com nível ótimo de Lis dig. &#8805;1,22%. Sugere-se que níveis mais elevados de lisina digestível, nas dietas de frangos machos da linhagem Cobb500, sejam estudados.<br>This study was conducted to evaluate broiler growth performance and body fraction weights , in response to increasing levels of dietary digestible lysine (dig Lys) (0.70, 0.80, 0.90, 1.00, 1.055, 1.11, 1.165 and 1.22%). Three hundred and twenty male broilers CobbXCobb500 were used from 19 to 40 days of age. Two basal diets were used with 19 and 20.5% of crude protein. The first basal diet was set for the four lower levels of dig Lys, and the second for the other four levels. The diets were formulated to maintain in a constant ratio the digestible Met, Arg and Tre with the dig. Lys. Body weight, weight gain, feed intake, Lys intake and feed conversion were evaluated at 26, 33 and 40 days of age. At these same ages body weight fractions as carcass, breast, thigh, leg, back+wing+thigh wing+head+neck (D+A), viscera+blood and feathers were evaluated:. Weight gain and feed conversion increased positively and linearly with the increasing dig Lys. In other hand, feed intake was not influenced by treatments. Breast and carcass fractions increased linearly in all evaluated periods (26, 33 and 40 days of age), with the best estimated level of dig Lys &#8805;1.22%. The same response was seem for thigh at 26 and 40 days, for D+A at 33 and 40 days, for leg at 26 and 33 and a quadratic response was observed for leg at 40 days, although the best estimated level of dig Lys was equal or higher than 1.22%. It is suggested more studies with higher levels of dig Lys in Cobb 500 male broiler chicken diets.