إستخدام كسبة الحبة السوداء كبديل للبروتين النباتي في علائق العجول المحلية النامية

• Main Authors: نادر يوسف عبو, نورالدين محمود عبدالله, عدنان خضر ناصر
• Format: Article
• Language: Arabic
• Published: University of Mosul, College of Veterinary Medicine 2011-12-01
• Series: Iraqi Journal of Veterinary Sciences
• Online Access: https://vetmedmosul.com/article_5648_b8befef7ac5bf1675bdfad497dbf3e83.pdf

إجريت الدراسة على خمسة عشر عجلاً محلياً نامياً اوزانها بين 150 – 200 كغم واعمارها من 10-12 شهراً، وذلك لمعرفة تأثير استبدال البروتين الذي مصدره كسبة فول الصويا في عليقتها المركزة ببروتين مصدره كسبة الحبة السوداء وبنسبة 60 و 100%. قسمت العجول الى ثلاثة مجاميع متساوية العدد ومتقاربة في معدلات اوزانها الحية. تم تكوين ثلاث انواع من العلائق المركزة متقاربة في محتواها من البروتين الخام (15%) والطاقة الممثلة (2,7 ميكاكالوري/ كغم) حيث قدمت بمقدار 2,5% مخلوطة مع تبن الحنطة 1% من الوزن الحي ولمدة 105 يوم. في نهاية التجربة أخذت نماذج للدم من جميع العجول لغرض معرفة تركيز البروتين الكلي، الالبومين، الكلوبيولين، الترايكليسيرادات والكوليستيرول، وأجريت بعد ذلك تجربة هضم على ثلاثة عجول من كل مجموعة، وتم دراسة الناحية الاقتصادية للمعاملات الثلاثة. أظهرت النتائج تحسن في الكميات المتناولة من العلف المركز والعلف الخشن من قبل مجاميع العجول المتناولة للعلائق المحتوية على كسبة الحبة السوداء مقارنة مع العجول المتناولة للعليقة القياسية وبنسبة 13 و 14%، على التوالي. لم تظهر النتائج الإحصائية وجود فروقات معنوية في معدل الزيادة الوزنية الكلية ومعدلات قياسات الدم بين المجاميع الثلاثة للعجول. كانت كفاءة التحويل الغذائي افضل للعجول المتناولة للعليقة القياسية بنسبة 12% عن بقية المجاميع. كانت كلفة انتاج كغم واحد زيادة وزنية متقاربة بين المجاميع الثلاثة. كما أظهرت النتائج تحسن معنوي في معاملات هضم كل من الالياف الخام، مستخلص الايثر وTDN لمجاميع العجول المتناولة لكسبة الحبة السوداء مقارنة مع العجول المتناولة للعليقة القياسية. نستنتج أنه يمكن تعويض البروتين النباتي الذي مصدره كسبة فول الصويا ببروتين كسبة الحبة السوداء وبنسبة 100 % في العلائق المركزة المقدمة للعجول المحلية النامية دون تاثيرعلى الزيادة الوزنية وكما يحسن بعض معاملات هضم المركبات الغذائية للعلائق.