Las carnes curadas: una cuestión sociocientífica para favorecerpensamiento crítico en docentes en formación inicial
Resumen En esta ponencia se presentan los resultados esperados y las posibles conclusiones de un trabajo de investigación sobre el diseño e implementación de una secuencia didáctica en torno a una cuestión socio-científica relacionada sobre el uso de nitritos en carnes curadas, con el propósito d...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Pedagógica Nacional
2015-09-01
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| Series: | Tecné, Episteme y Didaxis |
| Online Access: | http://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/3188 |