EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA EN LOS SISTEMAS HORTÍCOLAS, VALLE CENTRAL COSTA RICA

EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA EN LOS SISTEMAS HORTÍCOLAS, VALLE CENTRAL COSTA RICA

Durante 2012 y 2013 se realizó un estudio que abarcó 164 sistemas de producción de horta - lizas, ubicados en el Valle Central de Costa Rica. Su objetivo fue establecer si los productores cum - plen los puntos críticos relacionados con el riesgo de contaminación microbiológica. Se elaboró un lis...

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Bibliographic Details
Main Authors: Alfredo Durán-Quirós, María Isabel González-Lutz, Dennis Mora-Acedo, Guillermo Vargas-Hernández
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Costa Rica 2016-01-01
Series:Agronomía Costarricense
Subjects:
puntos críticos
inocuidad
microrganismos
contaminación microbiológica
hortalizas
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43648865010

Internet

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