بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا
یکی از مراحل تهیه روغن سویای خوراکی رنگبری روغن خام با استفاده از خاک رنگبر می‌باشد. پس از جدا کردن خاک رنگبر از روغن با استفاده از صافی، به دلیل جذب سطحی بالای این خاک، حدود 20 تا 40 درصد روغن در آن باقی می‌ماند که این سبب ضایعات مقدار زیادی روغن می‌شود. در این مطالعه به استخراج و بررسی روغن سویای...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2013-03-01
|
| Series: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Online Access: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_32502_7077dcfbd0fe86a093c098dfd131dadc.pdf |
| id |
doaj-845e6469c3e74dc19df2f656d565c5c1 |
|---|---|
| record_format |
Article |
| spelling |
doaj-845e6469c3e74dc19df2f656d565c5c12021-02-16T04:51:17ZengFerdowsi University of Mashhadمجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران1735-41612228-54152013-03-019110.22067/ifstrj.v9i1.2297732502بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویاهاجر شکرچی زادهسید امیر حسین گلیهدیه دقیقییکی از مراحل تهیه روغن سویای خوراکی رنگبری روغن خام با استفاده از خاک رنگبر می‌باشد. پس از جدا کردن خاک رنگبر از روغن با استفاده از صافی، به دلیل جذب سطحی بالای این خاک، حدود 20 تا 40 درصد روغن در آن باقی می‌ماند که این سبب ضایعات مقدار زیادی روغن می‌شود. در این مطالعه به استخراج و بررسی روغن سویای باقیمانده در خاک رنگبر پرداخته شده‌است. به منظور تعیین اثر نوع گاز مصرفی در حین عبور روغن از صافی، ازجریان هوا و جریان گاز ازت برای تأمین فشار و خروج بیشتر روغن از خاک استفاده شد. روغن باقیمانده در خاک‌های مورد بررسی با استفاده از روش سوکسله استخراج شد و پس از تعیین درصد روغن موجود در آنها، برخی از خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن‌های استخراج شده بررسی شد. در نهایت نوع اسیدهای چرب روغن‌های مورد بررسی با دستگاه GC تعیین گشت.https://ifstrj.um.ac.ir/article_32502_7077dcfbd0fe86a093c098dfd131dadc.pdf |
| collection |
DOAJ |
| language |
English |
| format |
Article |
| sources |
DOAJ |
| author |
هاجر شکرچی زاده سید امیر حسین گلی هدیه دقیقی |
| spellingShingle |
هاجر شکرچی زاده سید امیر حسین گلی هدیه دقیقی بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| author_facet |
هاجر شکرچی زاده سید امیر حسین گلی هدیه دقیقی |
| author_sort |
هاجر شکرچی زاده |
| title |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| title_short |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| title_full |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| title_fullStr |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| title_full_unstemmed |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| title_sort |
بازیابی و بررسی روغن باقیمانده در خاک رنگبر مصرفی در تصفیه روغن سویا |
| publisher |
Ferdowsi University of Mashhad |
| series |
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| issn |
1735-4161 2228-5415 |
| publishDate |
2013-03-01 |
| description |
یکی از مراحل تهیه روغن سویای خوراکی رنگبری روغن خام با استفاده از خاک رنگبر می‌باشد. پس از جدا کردن خاک رنگبر از روغن با استفاده از صافی، به دلیل جذب سطحی بالای این خاک، حدود 20 تا 40 درصد روغن در آن باقی می‌ماند که این سبب ضایعات مقدار زیادی روغن می‌شود. در این مطالعه به استخراج و بررسی روغن سویای باقیمانده در خاک رنگبر پرداخته شده‌است. به منظور تعیین اثر نوع گاز مصرفی در حین عبور روغن از صافی، ازجریان هوا و جریان گاز ازت برای تأمین فشار و خروج بیشتر روغن از خاک استفاده شد. روغن باقیمانده در خاک‌های مورد بررسی با استفاده از روش سوکسله استخراج شد و پس از تعیین درصد روغن موجود در آنها، برخی از خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن‌های استخراج شده بررسی شد. در نهایت نوع اسیدهای چرب روغن‌های مورد بررسی با دستگاه GC تعیین گشت. |
| url |
https://ifstrj.um.ac.ir/article_32502_7077dcfbd0fe86a093c098dfd131dadc.pdf |
| work_keys_str_mv |
AT hạjrsẖḵrcẖyzạdh bạzyạbywbrrsyrwgẖnbạqymạndhdrkẖạḵrngbrmṣrfydrtṣfyhrwgẖnswyạ AT sydạmyrḥsyngly bạzyạbywbrrsyrwgẖnbạqymạndhdrkẖạḵrngbrmṣrfydrtṣfyhrwgẖnswyạ AT hdyhdqyqy bạzyạbywbrrsyrwgẖnbạqymạndhdrkẖạḵrngbrmṣrfydrtṣfyhrwgẖnswyạ |
| _version_ |
1724268274498142208 |