Plan de gestión de responsabilidad social a través de la producción y venta de mermelada en el sector VII de El Milagro, Trujillo – Perú

• Main Authors: Miguel Angel Rodriguez Alza, Teresa Del Pilar Castillo Ganoza, Piero Renato Chávez Bocchio, André Lara Moreno, Angie Michelle MattosBernal, Marco Enique Moreno Huiman, Eduardo Manuel Navarro Pulido, Blissia Judit Siccha Camacho, Maria José Vergara Medina
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional de Trujillo 2016-06-01
• Series: Agroindustrial Science
• Subjects: Responsabilidad Social; Elaboración de mermelada
• Online Access: http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1130/1059
• ISSN: 2226-2989; 2226-2989

Se realizó un trabajo de investigación con el propósito de mejorar la condición de vida de las madres de familia a través de su participación en la elaboración de mermeladas para la venta directa en el Sector VII del Milagro, Trujillo – Perú, con el supuesto que dicha actividad crece junto a una adecuada gestión de responsabilidad social. El estudio tuvo carácter proyectivo y aplicado, donde se dio solución a una necesidad de tipo práctica a las madres de familia, para ello como metodología se dispuso del diagnóstico, diseño y ejecución del plan de acciones para la elaboración de mermelada, utilizándose herramientas como encuestas, registro y/o base de datos, entrevistas y observación. Se identificó las mayores necesidades en base al Censo Poblacional UPN realizado el presente año. Se priorizó y determinó el problema socio-ambiental a resolver en la comunidad. Se analizó el problema por medio de la matriz de interrelación FDOR, y a partir de éste se formuló los objetivos del proyecto. Posteriormente, se elaboró y ejecutó el plan de acciones en base a la programación de actividades y sus respectivos indicadores. Se determinó que con la ejecución del plan de acciones para la elaboración de mermelada en base a la producción de un (1) frasco de mermelada, se genera una ganancia del 81.81% equivalente a 1.80 nuevos soles por frasco producido.