| Summary: | Nos últimos anos temos observado o aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade fazendo com que estes sejam um dos mais importantes problemas de saúde pública. O controle da obesidade/sobrepeso constitui em uma importante meta, uma vez que se associa a alterações metabólicas. O objetivo deste estudo foi avaliar e comparar o estado nutricional e parâmetros bioquímicos de universitários ingressantes nos cursos da área da saúde. Trata-se de um estudo observacional do tipo transversal. Os parâmetros avaliados foram peso, IMC, %G, CA, triglicérides, colesterol total e glicemia de jejum. Os dados coletados foram analisados no software de código aberto R (The R Foundation for StatisticalComputing©), versão 2.5.1, pacote Vegan e o nível de significância adotado foi de α = 0,05. O perfil dominante se constitui predominantemente por acadêmicos do curso de Biomedicina, do sexo feminino e de idade média de 21,6 ±8,1 anos. O peso médio observado foi de 64,6 ± 10,2 Kg, a altura de 1,7 ± 0,06 m, IMC médio de 23,4 ± 13,0 Kg/m2 e o %G de 27,7 ± 7,8%. Os parâmetros bioquímicos dos estudantes permaneceram, em um contexto geral, dentro dos valores considerados desejáveis, sendo observados valores médios de 183,5 ± 42,1 mg/dL para colesterol, 87,4 ± 45,9 mg/dL para triglicérides e 77,5 ± 7,3 mg/dL para glicemia. Evidenciou-se que a maioria dos indivíduos apresentou parâmetros nutricionais e bioquímicos normais.
ABSTRACT
Biochemical and nutritional parameters of egresses in health area courses
In recent years we have observed an increase in the prevalence of overweight and obesity, making them one of the most important public health problems. The control of obesity / overweight constitutes an important goal, since it is associated with metabolic alterations. The objective of this study was to evaluate and compare the nutritional status and biochemical parameters of university students entering health courses. This is an observational cross-sectional study. The parameters evaluated were weight, IMC, % G, CA, triglycerides, total cholesterol and fasting glycemia. The collected data were analyzed in the open source software R (The R Foundation for StatisticalComputing ©), version 2.5.1, Vegan package and the level of significance was α = 0.05. The dominant profile consists predominantly of female Biomedicine students with a mean age of 21.6 ± 8.1 years. The mean weight observed was 64.6 ± 10.2 kg, height of 1.7 ± 0.06 m, mean BMI of 23.4 ± 13.0 kg / m2 and %G of 27.7 ± 7.8%. The biochemical parameters of the students remained, in a general context, within the values considered desirable, with average values of 183.5 ± 42.1 mg / dL for cholesterol, 87.4 ± 45.9 mg / dL for triglycerides and 77, 5 ± 7.3 mg / dL for glycemia. It was evidenced that the majority of individuals presented normal nutritional and biochemical parameters.
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