Comportamento agronômico e qualidade culinária de feijão-caupi no Vale do São Francisco Agronomic and cooking quality of cowpea evaluated in the São Francisco valley, Brazil

• Main Authors: Carlos Antonio F Santos, Gustavo Adolfo de A Barros, Ierla Carla CN dos Santos, Michel G de S Ferraz
• Format: Article
• Language: English
• Published: Associação Brasileira de Olericultura 2008-09-01
• Series: Horticultura Brasileira
• Subjects: Vigna unguiculata; feijão-de-corda; genótipo x ambiente; cowpea; genotype x environment
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362008000300023

Foi avaliado o comportamento de 64 linhagens e quatro cultivares de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.), em dois experimentos de diferentes densidades populacionais, em diversos ambientes do Vale do São Francisco em 2004 e 2005, em regime irrigado ou de sequeiro, visando à recomendação de cultivares para a região. Os experimentos foram conduzidos em blocos ao caso, com três repetições, nas densidades de 100.000 e 200.000 plantas/ha, tendo sido analisados a produtividade, parâmetros genéticos, tolerância as algumas viroses, peso de 100 grãos, dias para a maturação e variáveis de qualidade tecnológica dos grãos. Observou-se forte interação genótipo x ambiente para as variáveis analisadas. Os valores médios observadas no experimento sob irrigação superaram aqueles do experimento de sequeiro em mais que o dobro, nas duas densidades populacionais. Algumas linhagens não apresentaram sintomas de virose, sendo que as cultivares BR 17 Gurguéia e Canapu foram as mais suscetíveis. O peso médio de 100 grãos foi em torno de 20 g nas duas densidades de plantio. O 'Canapu' apresentou o maior valor de embebição de água antes do cozimento, diferindo significativamente dos demais tratamentos. O valor de embebição de água após o cozimento apresentou correlação negativa significativa com a taxa de expansão volumétrica dos grãos após o cozimento. A linhagem PC 95-05-12-2-2 que apresentou valores próximos de 1,0 (sem sintomas) para as viroses, produtividade superior à média, adaptabilidade de grãos foi recomendada para a região com o nome de 'BRS Pujante'.<br>We evaluated 64 lines and four cultivars of cowpea, in two different trials of planting density, under some environments of the São Francisco valley during the years 2004 and 2005, under rainfed and irrigated conditions, with the objective of identifying an adequate cowpea cultivar for the region. The trials were conducted in a randomized blocks design, with three replications, in two planting densities (100,000 and 200,000 plants/ha). Grain yield, genetic parameters, tolerance to some viruses, 100-grain weight, days for grain maturity and some cooking parameters were evaluated in both trials. A strong interaction genotype x environment was observed. The yield averages under irrigated conditions doubled the yield under rainfed grown conditions, for both densities. Some lines did not present virus symptoms, contrasting with the most damaged genotypes BR 17 Gurguéia and Canapu. The 100-grain weight was around 20.0 g in both planting densities. The 'Canapu' presented the highest value of grain water imbibing before cooking, differing significantly from all genotypes. Only the negative phenotypic correlations between percentage of grain water imbibing after cooking x expansion volume after cooking was significant. The line PC 95-05-12-2-2, which presented viruses notes close to one (without symptoms), grain yield higher than the mean, 100-grain weight around 24 g, broad stability, repeatability, and with attractive grain color and shape, was released as a new cowpea cultivar for region with the name of BRS Pujante.