Reflexões sobre a “Operação Carne Fraca”
A Globalização é, por definição, um processo que proporciona a integração entre economias, culturas, ambientes e mercados de diferentes países. Segundo Abílio1, a sociedade atual está construída em torno de fluxos: fluxos de capital, fluxos de informação, fluxos de tecnologia, fluxos de interação or...
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| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2017-11-01
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| Series: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Online Access: | https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/1092 |
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doaj-7b1485ae41b840319f0e388c3f3fbbb42021-04-03T01:17:43ZengFundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia2317-269X2017-11-015410.22239/2317-269x.01092376Reflexões sobre a “Operação Carne Fraca”Maria Helena Simões Villas Bôas0Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, Fundação Oswaldo Cruz (INCQS/FIOCRUZ)A Globalização é, por definição, um processo que proporciona a integração entre economias, culturas, ambientes e mercados de diferentes países. Segundo Abílio1, a sociedade atual está construída em torno de fluxos: fluxos de capital, fluxos de informação, fluxos de tecnologia, fluxos de interação organizacional, fluxos de imagens, sons e símbolos. Esses fluxos sensibilizam toda nossa vida econômica, política e simbólica. Sendo a alimentação uma importante atividade humana que envolve não somente razões biológicas evidentes, mas também aspectos econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais, ela é impactada diretamente pelo fenômeno da Globalização2. Recentemente em nosso país, foi deflagrada a “Operação Carne Fraca”, que, supostamente, revelou um esquema de compra de licenças sanitárias por frigoríficos. Todas as notícias advindas dessa operação tiveram ampla divulgação na mídia nacional e internacional.https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/1092vigilância sanitáriaoperação carne fraca |
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Maria Helena Simões Villas Bôas |
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A Globalização é, por definição, um processo que proporciona a integração entre economias, culturas, ambientes e mercados de diferentes países. Segundo Abílio1, a sociedade atual está construída em torno de fluxos: fluxos de capital, fluxos de informação, fluxos de tecnologia, fluxos de interação organizacional, fluxos de imagens, sons e símbolos. Esses fluxos sensibilizam toda nossa vida econômica, política e simbólica.
Sendo a alimentação uma importante atividade humana que envolve não somente razões biológicas evidentes, mas também aspectos econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais, ela é impactada diretamente pelo fenômeno da Globalização2.
Recentemente em nosso país, foi deflagrada a “Operação Carne Fraca”, que, supostamente, revelou um esquema de compra de licenças sanitárias por frigoríficos. Todas as notícias advindas dessa operação tiveram ampla divulgação na mídia nacional e internacional. |
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