Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien
Les principales constantes chimiques d’huile de fruit de pistachier de l’Atlas ont été déterminées par des méthodes chimiques simples normalisées. La composition en acides gras totaux et libres de cette huile a été déterminée par chromatographie en phase gazeuse. Les acide gras libres ont été obtenu...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2003-09-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2003.0425 |