KAJIAN KUALITAS BISKUIT JAGUNG (The Study of Quality Assessment On Corn Cookies)

KAJIAN KUALITAS BISKUIT JAGUNG (The Study of Quality Assessment On Corn Cookies)

<p style="margin-bottom: 0in; line-height: 100%;" lang="en-US"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><em><strong>Abstract </strong></em></span></p> <p style="...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Murtiningsih, Latifah dan Andriyani JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Department of Food Technology 2015-12-01
Series:	Jurnal Teknologi Pangan
Online Access:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/489

Similar Items

KAJIAN KUALITAS COOKIES AMPAS KELAPA (Quality Assessment of Coconut Fibres Cookies )
by: Rosida, Susilowati dan Manggarani AD JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KAJIAN KUALITAS FISIK DAN KIMIA EFFERVESCENT TEH HITAM (Quality Assessment Of Physical And Chemical on Black Tea Effervescent)
by: Sudaryati, Murtiningsih dan Belinda S JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KAJIAN FORMULASI BISKUIT JAGUNG DALAM RANGKA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU [Study on Corn Biscuit Formulation to Subtitute of wheat Flour]
by: Cynthia Gracia C.L1)*, et al.
Published: (2009-06-01)

KAJIAN KUALITAS FISIKO KIMIA DAN MIKROBIOLOGI TEMPURA IKAN MUJAIR MENGGUNAKAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (quality assessment of microbiology, physical and chemical oftilapia fish tempura using sodium tripolyphosphate)
by: Rosida, Yulistiani R dan Awandhana R JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

FORMULASI BISKUIT TINGGI SERAT (KAJIAN PROPORSI BEKATUL JAGUNG : TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER)
by: Weny Tri Setyowati, et al.
Published: (2013-12-01)

KAJIAN PROPORSI TEPUNG JAGUNG (Zea mays) DAN TEPUNG JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca L.) DENGAN PENAMBAHAN KUNING TELUR PADA BISKUIT JAGUNG
by: Enny Karti Basuki Susiloningsih, et al.
Published: (2020-08-01)

KAJIAN PATI JAGUNG DAN BUNGA ROSELA PADA KUALITAS PERMEN LUNAK (soft candy)
by: Sudaryati HP, et al.
Published: (2013-02-01)

EVALUASI PROSES FERMENTASI PADA KUALITAS TEMPOYAK (Fermentation Process Evaluationo on Tempoyak Quality)
by: Yulistiani R , Rosida dan Nopriyanti M JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KAJIAN LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI KALSIUM HIDROKSIDA PADA MANISAN PEPAYA (Assessment During Soaking and Calcium hydroxide Concentration of Papaya Fruit Candy)
by: Enny Karti Basuki S, Latifah dan Ranita Novita Sari JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

SIFAT SENSORY BISKUIT BERBAHAN BAKU TEPUNG JAGUNG TERNIKSTAMALSASI DAN TERIGU
by: Siti Nurdjanah, et al.
Published: (2014-08-01)

PRODUKSI BISKUIT LIMBAH TANAMAN JAGUNG SEBAGAI PAKAN KOMERSIL TERNAK RUMINANSIA
by: Yuli Retnani, et al.
Published: (2011-04-01)

SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK SIMULASI TALAS (KAJIAN PROPORSI TALAS:TEPUNG TAPIOKA DAN PENAMBAHAN NaHCO 3)
by: Rosida JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, et al.
Published: (2017-03-01)

PENGEMBANGAN BISKUIT DARI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays) FERMENTASI : KAJIAN PUSTAKA
by: Ricca Claudia, et al.
Published: (2014-10-01)

KAJIAN NUTRISI CRACKERS TEPUNG GAYAM (Study of Nutrition of Crackers Gayam)
by: Jariyah , Mulyani T dan Setya PP JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

PENINGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENGGUNAAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT (The Quality Improvement of Tofu Using Carrageenan and Citric Acid)
by: Yulistiani R, Mulyani T dan Novitasari W JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

TINJAUAN KUALITAS PERMEN JELLY SIRSAK (Annona Muricata Linn ) TERHADAP PROPORSI JENIS GULA DAN PENAMBAHAN GELATIN
by: Sudaryati dan Kardin PM JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KUALITAS FISIK SANTAN BUBUK DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER LESITIN DAN PENGISI DEKSTRIN (Physical quality of cconut milk powder using lecithin emulsifier and dextrin filler)
by: Rosida, Sarofa U dan Widiyanto S JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

Kajian Pengaruh Suhu dan Lama Ekstraksi Secara Pengukusan Terhadap Kadar Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus)
by: Matheus Nugroho JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2017-03-01)

KARAKTERISTIK COOKIES UMBI INFERIOR UWI PUTIH (KAJIAN PROPORSI TEPUNG UWI: PATI JAGUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN)
by: Hazzizah Harzau, et al.
Published: (2013-09-01)

Effects of corn sweeteners on cookie quality
by: Curley, Lynn Patricia
Published: (2011)

STUDI DAYA CERNA (IN VITRO) BISKUIT TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG JAGUNG GERMINASI
by: Engganeyski Jana Claudia, et al.
Published: (2015-03-01)

PEMANFAATAN LIMBAH JAGUNG UNTUK PEMBUATAN BISKUIT PAKAN HIJAUAN DI KECAMATAN LIMA KAUM BATUSANGKAR
by: MAYA SARI
Published: (2017-03-01)

Redaksi Vol 6 (1) 2015
by: Jurnal Teknologi Pangan
Published: (2017-04-01)

EVALUASI KUALITAS KAMABOKO IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TAPIOKA DAN NaCl (Quality Evaluation of Manyung (Arius Thalassinus) Kamaboko Using Variation of Tapioca and NaCl)
by: Ulya Sarofa, Sudaryati HP, Syaiful B JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KAJIAN DAMPAK SUBSTITUSI KACANG TUNGGAK PADA KUALITAS FISIK DAN KIMIA TAHU
by: Dedin F Rosida, et al.
Published: (2013-02-01)

PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) DALAM PEMBUATAN ES KRIM SINBIOTIK
by: Tri Mulyani,Latifah, Fatkhatul Khoiriyah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

KUALITAS FISIK BISKUIT KONSENTRAT MENGANDUNG INDIGOFERA DENGAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PEREKAT BERBEDA
by: Wati N., et al.
Published: (2020-05-01)

Uji Sifat Fisik dan Palatabilitas Biskuit Limbah Tanaman Jagung sebagai Substitusi Sumber Serat untuk Domba (The Physical Characteristic and Palatability of Corn Plant Waste Biscuit as Fiber Substitution for Sheep)
by: Yuli Retnani, et al.
Published: (2012-02-01)

DAFTAR ISI
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2018-04-01)

Cover Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2017-03-01)

COVER
by: COVER JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2019-03-01)

COVER
by: COVER JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2018-01-01)

Daftar Isi Vol. 10 No. 2 Desember 2016
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2017-03-01)

Daftar Isi
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2017-03-01)

SUBJECT INDEX
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2017-03-01)

DAFTAR ISI
by: REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2008-06-01)

Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Biskuit dari Campuran Tepung Jagung dan Tepung Terigu dengan Volume Air yang Proporsional
by: Miftakhul Istinganah, et al.
Published: (2017-12-01)

Analisis Kualitas Nata De Corn Dari Ekstrak Jagung Kuning Muda Dengan Variasi Lama Fermentasi
by: sulistiyana sulistiyana
Published: (2020-05-01)

Kajian Beberapa Varietas Unggul Jagung Hibrida dalam Mendukung Peningkatan Produktivitas Jagung
by: YATI HARYATI, et al.
Published: (2015-09-01)

PEMBUATAN KECAP KEONG SAWAH SECARA ENZIMATIS (The making sauce from field snail using enzymatic method)
by: Sudaryati dan Aji S JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)