Exposition précoce au cholestérol et risque cardiovasculaire à l’âge adulte

Le lait maternel apporte au nourrisson l’équivalent de 5 à 10 fois la quantité de cholestérol de celle d’un adulte. En comparaison, les laits infantiles historiquement fabriqués à base de graisses laitières apportaient également du cholestérol au nourrisson mais en quantité moindre en raison d’une d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Martin Jean-Charles, Aidoud Nacima
Format: Article
Language:English
Published: EDP Sciences 2015-03-01
Series:Oilseeds and fats, crops and lipids
Subjects:
Online Access:http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2014057